Chi siamo

Questo è il nostro viaggio.

Siamo Paolo e Alberto e il mare ci scorre dentro da sempre.

Paolo lo ha conosciuto presto, a bordo delle barche, tra albe salate e reti da tirare su. Ha imparato il valore della fatica, del tempo e del pesce buono davvero.
Alberto è cresciuto con le mani in pasta, la testa tra i profumi della cucina e il cuore fisso sulla materia prima.

Oggi lavoriamo insieme, come abbiamo sempre fatto: uno con l’esperienza del mare, l’altro con la sensibilità dei fornelli.
Diversi, ma uniti da un’idea semplice: portare in tavola solo ciò in cui crediamo.

Mercato del Pesce

Non è solo un ristorante. È casa nostra.

Il Mercato del Pesce è nato nel 2016, ma dentro ha tutta la nostra storia.
Lo abbiamo immaginato come un luogo vivo, dove ogni giorno si sente il respiro del mare: il pescato fresco, le mani che lo scelgono, la cucina che lo rispetta.

Qui non c’è niente di costruito.
Solo ciò che il mare ci dà, quando ce lo dà.
Ogni piatto racconta chi siamo, da dove veniamo, cosa abbiamo imparato.

E se c’è una cosa che non è mai cambiata, è questa: fare le cose bene, senza scorciatoie, per chi ama mangiare con gusto, e con fiducia.